蜜汁辣豆干的做法，蜜汁辣豆干怎么做

“一咬一包汁儿的蜜汁豆干~~~
下酒做零食都是极好滴！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜汁辣豆干的做法步骤

• 1、先煮卤水：八角2个、香叶三两片、桂皮小段、炖肉料包1个放入煮过，加入两大碗水大火煮沸改小火煮20分钟

• 2、煮好的卤水。

• 3、北豆腐一大块(大约500克）

• 4、豆腐先切成片，在对角切成三角形，厚度大约0.5厘米

• 5、锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制。

• 6、炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。

• 7、炸豆腐角的余油倒出，放入炸好的豆腐角，倒入煮好的卤水

• 8、加入白糖、冰糖、食盐、老抽，中小火煮几分钟

• 9、煮至汤汁减少，用水淀粉勾芡。（

• 10、大火收汁，让芡汁都裹在豆腐角上。

• 11、撒上一把熟芝麻，加入三大勺红油

• 12、再次兜炒均匀即可盛出。

• 13、成品！甜中带咸，微辣！

• 14、一咬一包汁~~~~

小窍门

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