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鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法，鸭血豆腐竹笋炖鱼怎么做

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鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法 鸭血豆腐竹笋炖鱼怎么做

食材明细

主料
  • 鲈鱼 （1条）
  • 昂刺鱼 （2条）
  • 豆腐 （1块）
  • 鸭血 （1盒）
  • 竹笋 （适量）
辅料
  • 姜 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 豆豉 （适量）
  • 干辣椒 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 油 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 葱 （适量）
  • 微辣 （口味）
  • 炖 （工艺）
  • 数小时 （耗时）
  • 普通 （难度）

鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法步骤

  • 鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法 鸭血豆腐竹笋炖鱼怎么做 第2张

    1、鱼洗净沥干水分

  • 鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法 鸭血豆腐竹笋炖鱼怎么做 第3张

    2、姜葱切段

  • 鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法 鸭血豆腐竹笋炖鱼怎么做 第4张

    3、竹笋切片

  • 鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法 鸭血豆腐竹笋炖鱼怎么做 第5张

    4、煮去涩味

  • 鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法 鸭血豆腐竹笋炖鱼怎么做 第6张

    5、将鲈鱼、昂刺鱼煎好

  • 鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法 鸭血豆腐竹笋炖鱼怎么做 第7张

    6、下入姜葱和豆豉煸香

  • 鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法 鸭血豆腐竹笋炖鱼怎么做 第8张

    7、将鱼放入石锅中放入姜葱、竹笋、豆腐和鸭血加入适量盐、水、老抽，大火烧开转小火，

  • 鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法 鸭血豆腐竹笋炖鱼怎么做 第9张

    8、炖至鱼入味即可

  • 鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法 鸭血豆腐竹笋炖鱼怎么做 第10张

    9、成品

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