5分钟快手菜~炒油蛤的做法,5分钟快手菜~炒油蛤怎么做
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
5分钟快手菜~炒油蛤的做法步骤
1、准备好食材。准备清水一盆,把油蛤放入,滴上几滴食用油,静养1~2小时(让油蛤吐干净泥沙)。
2、生姜切片,小米椒和香葱切碎末。
3、准备酱汁,小碗中加入淀粉3克,辣椒酱1勺,白糖2克和适量清水调匀备用。
4、处理完毕所有食材。
5、锅烧热加入食用油,把生姜切和小米椒放入翻炒出香味。
6、 把清洗干净的油蛤倒入翻炒至微微开口,加入葱姜料酒,加盖焖一下。
7、倒入酱汁继续翻炒,油蛤全部开口,酱汁粘稠。
8、撒上葱花。
9、最后装盘上桌就可以享用啦。
10、肉质鲜嫩,入味又好吃。
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