肉炒脆木耳的做法，肉炒脆木耳怎么做

“以前过年才能吃到脆木耳，回忆一下小时候的味道。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉炒脆木耳的做法步骤

• 1、脆木耳泡发，洗净。

• 2、切成丝。

• 3、冷水下锅，盖锅盖，煮五分钟。

• 4、捞出来用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

• 5、五花肉切成片。

• 6、配料切好。

• 7、今天用的是菜籽油。先是中火烧到油开始冒烟，关火，让油变温后，放肉，开中火开始炒，这样肉不会粘锅。

• 8、五花肉下锅。

• 9、炒到肉开始变色，加入小米辣和生姜，翻拌均匀。

• 10、加入盐，拌均匀。

• 11、加入青辣椒和脆木耳，继续翻炒。

• 12、加盐翻炒。

• 13、加入酱油，翻炒。

• 14、加入葱，拌匀出锅。

• 15、出锅啰！