丸子白菜的做法 丸子白菜---鱼丸、鱼豆腐、虾饺大集合 丸子白菜怎么做
“一说起鱼丸、鱼豆腐、虾饺、甜不辣、撒尿牛丸等食材,大家都会想到吃麻辣烫、麻辣香锅、火锅、烧烤等重口味吃法,而白菜,无非是加入一些配菜炒、干锅、汤、馅儿等吃法,而我非常喜欢吃麻辣烫、香锅等大众的吃法,但是自从电视上爆出一些店家在制作的过程中非常粗糙,于是,为了干净为了吃的放心就从以前做白菜的时候加入肉饼中得到灵感,将鱼丸、鱼豆腐等加入白菜炒,没想到,效果竟然出奇的好,口味就是家常菜的清淡,又有白菜的清甜,没有了麻、没有了辣、没有了腻乎乎的油,真的是一道创意菜,这道菜从此登上了餐桌的排行榜前几位,不能吃重口味的亲们真的可以尝试一下,绝对不失一道平凡、普通却又不普通的家常菜。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丸子白菜的做法步骤
1、将白菜切成小块儿,洗净备用,将鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、虾饺等食材准备好。
2、锅中倒油,无须太多,正常油量即可,将白菜倒入锅中翻炒一下。
3、将准备好的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、虾饺等食材一并倒入锅中翻炒,加入盐,继续翻炒,
4、翻炒均匀之后盖上锅盖,焖煮,中间无须加水,用白菜本身的水分将鱼丸等煮熟,待锅中的水分烧干,菜也就烧好了。
小窍门
1.在翻炒的过程中无须加水,否则白菜吃起来会有一种水水的感觉,不像不加水的白菜有种干干的感觉,口感会比较香甜。
2.在加盖焖煮的过程中,经常翻炒一下,这样是不使个别白菜干锅,也为了加热均匀。
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