牛肉炖白菜粉条的做法，牛肉炖白菜粉条怎么做

“冷天是吃炖菜的好时候，热热的一锅，吃的混身舒坦。大白菜，萝卜，都是很好的炖菜食材。普普通通的食材，简单又美味，才是咱们餐桌最真实的生活。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉炖白菜粉条的做法步骤

• 1、焯烫过的牛肉切小块，（最好要一块牛油）。

• 2、炒锅到油先把牛油煎至出油。

• 3、放入调料。

• 4、加入牛肉翻炒。

• 5、翻炒至牛肉变色紧缩，加入白酒。

• 6、加入清水和冰糖。

• 7、加入老抽，生抽大火煮开。

• 8、撇去浮沫。

• 9、关小火炖煮1个半小时。

• 10、水快干时加入大白菜再少加一点清水继续。

• 11、白菜煮软加入泡好的粉条煮至粉条透明熟软，加一些盐，鸡精关火。

小窍门

最后的汤汁可稍留多一些，再放入粉条炖煮，汤汁少了粉条会泡涨最后菜会不好吃。非常家常的一道炖菜，可是却是搭配米饭的绝佳菜。