蒜香红酒虾的做法,蒜香红酒虾怎么做
“具有浓郁蒜香的烩虾。鲜香滋味让人吮指难忘记。做法相对简单,取材也非常方便。用橄榄油更是健康。红酒,番茄酱,蒜香与虾的溶合是那么完美,绝对让你连最后的酱汁都不会放过。学会它,招待朋友,犒劳自个,也就是分分钟就出锅的小事!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香红酒虾的做法步骤
1、准备食材。
2、蒜先拍扁,然后切成细末备用。
3、将虾用刀开背,以便更好的入味。
4、挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。
5、锅中倒入少许橄榄油。
6、冷油时将蒜蓉倒下去。
7、小火慢慢煎香,待蒜蓉煎至金黄色时,倒入红葡萄酒,改大火让酒气挥发。
8、加入番茄酱炒匀烧至沸腾。
9、加入少许盐。
10、加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁,熬煮至较浓稠的状态。
11、倒入大虾,翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。
12、盖上锅盖保持小火继续焖两分钟,即可出锅
13、美美的享用吧!
小窍门
1此做法适合各类虾。
2炸蒜时一定要保持小火,勿用大火,以免煎焦。
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