欢聚一堂的做法 【辽宁】欢聚一堂 欢聚一堂怎么做
“过年的时候,家里的主食总是那么几样,今天咱们就来个欢聚一堂,其实它就是一种杂蔬菜炒面,色彩鲜艳,让人食欲大增,喜欢的就来一盘,特简单:”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
欢聚一堂的做法步骤
1、按照一斤面,四两水的比例和面,和面的时候,加1克盐,筋力更强。此面不要太软,和面条的面硬度一样就可以。。然后装保鲜袋静置10分钟。
2、搓细条(案板撒面粉)
3、切丁
4、用手轻轻揉几下,成小圆
5、锅里烧开水,加面煮九分熟
6、捞出,放凉水中冲一下,控干备用。
7、超市买现成的什锦菜,提前解冻或者热水烫一下备用。
8、锅里加底油,葱花炝锅
9、加面
10、加什锦菜
11、加适量的盐,胡椒粉,生抽,快速翻勺,关火加鸡精
12、装盘
小窍门
此面一定别太软了,还可以炒青椒等蔬菜。
-
甜皮鸭的做法,甜皮鸭怎么做
食材明细主料土鸭子(1只)辅料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)小茴(适量)丁香(适量)草果(适量)砂仁(适量)草蔻(适量)甘草(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐味精(适量)麦芽糖(适量)冰糖(适量)甜味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)甜皮鸭的做法步骤1、鸭子洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外...
-
鸡茸蘑菇汤的做法,鸡茸蘑菇汤怎么做
“一般餐前开胃点都会选色拉,然后有汤,有主餐,还有餐后甜点,在这里先介绍我拿手的浓汤给大家:”食材明细主料面粉(适量)辅料黄油(适量)白蘑菇(适量)牛奶(适量)鸡胸肉(适量)配料淡奶油(适量)奶香(口味)煮(工艺)一天(耗时)普通(难度)鸡茸蘑菇汤的做法步骤1、黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡...
-
香辣乌鱼仔的做法,香辣乌鱼仔怎么做
“此道菜香辣可口,吃了感觉辣,可越辣越想吃,而且多吃点海货,对我们身体也特别有好处”食材明细主料乌鱼仔(500克)辅料辣椒(适量)葱花(适量)姜丝(适量)蒜粒(适量)配料盐(适量)老抽(适量)辣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣乌鱼仔的做法步骤1、这是葱花姜丝蒜粒还有辣酱...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎么做
食材明细主料扁食皮(适量)里脊(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)米醋(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)福清扁食的做法步骤1、买的扁食皮。2、切好的里脊片。3、切好的葱末。4、将里脊搅成肉末,和葱末混合,加点盐和鸡粉拌匀做馅。5、拿张扁食皮,再挖点馅放在上...