绿豆芽炒肉片的做法 绿豆芽炒肉片(丝) 绿豆芽炒肉片怎么做
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
绿豆芽炒肉片的做法步骤
1、清水洗净绿豆芽,猪肉洗净切片(丝),葱切葱花,蒜切片待用。
2、炒锅内加适量清水,大火烧开,将绿豆芽倒入,焯好后捞出,用凉水沥干后待用。
3、锅内倒入少许食用油烧热,放入猪肉翻炒,放入葱蒜爆炒,放入十三香翻炒。
4、放入尖椒、绿豆芽均匀的翻炒,再加入白米醋、食用盐、鸡精调味。
5、成品图
小窍门
绿豆芽:含大量维C,有效预防坏血病,清除血管壁中胆固醇和脂肪堆积,防止心血管病变,还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效。不宜与猪肝同食。
猪肉:含丰富蛋白质和脂肪酸,提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,有补肾养血,滋阴润燥功效。不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食,食用猪肉后不宜大量饮茶。
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