洋葱大肠煲的做法,洋葱大肠煲怎么做
“朋友送了一些焯熟的大肠,放些洋葱,胡萝卜做个煲,很不错的哦。
肥肠又名猪大肠、猪肠。
猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪
。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头
最肥。
营养分析
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
洋葱大肠煲的做法步骤
1、准备八分熟的大肠。
2、准备好蔬菜
3、大肠切段
4、蔬菜洗净切厚片
5、锅里油热,放下姜,八角,大肠煸炒.
6、加糖,料酒,老抽煸匀,煮5分钟盛出。
7、把蔬菜放入砂锅
8、放入大肠,加适量清水煮开,小火煮12分钟.
9、放盐,胡椒粉.鸡精,煮1分钟。撒些葱花即可。
小窍门
1.黄瓜很容易酥,应该最后放。
2.喜欢辣的放些辣椒味道很好。
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