鲜虾贝肉白菜豆腐海鲜荟的做法 彭豆带你做鲜虾贝肉白菜豆腐海鲜荟 鲜虾贝肉白菜豆腐海鲜荟怎么做
“冬季最应景的菜就是大白菜炖豆腐,我喜欢用海鲜,几个虾,一把贝肉,鲜美无比,连汤都能喝掉!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜虾贝肉白菜豆腐海鲜荟的做法步骤
1、厄尔多瓜白虾八九个,挑去虾线,洗净备用。
2、现成的贝肉一把解冻后洗净备用。
3、白菜切细条装盘,白菜叶子我是手撕的,单独分开。
4、葱姜蒜辣椒切好,喜欢吃辣的可以多放一点,嫩豆腐切块装盘备用。
5、干锅加油烧至六成热,葱姜蒜入锅,加点生抽,料酒爆锅。
6、白虾入锅,炒出虾色来。
7、加入切好的白菜条大火翻炒,待翻炒均匀,看起来稍微有一点变色时加入白菜叶,大火继续翻炒均匀。
8、添水差不多没过白菜,豆腐和扇贝肉入锅,这是无需翻动,直接炖煮就可以了,炖豆腐我都早早加盐,好入味。
9、香菜切好,菜炖好快起锅时放入,营养而美味的白菜豆腐海鲜荟马上出锅!
10、看看这菜色是否有食欲呢!全家人直夸这汤鲜!
小窍门
1、虾一定去虾线。
2、炖豆腐注意早早加盐好入味。
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