荷兰豆鸡汁杏鲍菇的做法 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇) 荷兰豆鸡汁杏鲍菇怎么做
“腊月二十三,糖瓜粘,俗话说,是灶王爷上天言好事,回宫降吉祥的好日子,话说,这天为什么要吃糖瓜,是为了让灶王爷吃的满嘴甜甜蜜蜜滴,上天跟玉皇大帝多说些好话,来年老百姓好有个好的运城;
今天的菜系,纯素的菜做出纯肉的味,杏鲍菇是一直可以和肉媲美的菌菇,浇上豉油鸡汁,味道甜香浓郁,相信灶王爷吃了,也会交口称赞滴,哈哈~~~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荷兰豆鸡汁杏鲍菇的做法步骤
1、荷兰豆泡水洗净,备用;
2、捞出控水,备用;
3、杏鲍菇切片,备用
4、炒锅放油,放入杏鲍菇煸炒1-2分钟;
5、稍后放入荷兰豆翻炒;
6、放入豉油鸡汁,白糖,食盐,翻炒;
7、盖锅盖2分钟,荷兰都其实很不容易炒熟;
8、待杏鲍菇入味,荷兰豆炒熟后,关火,盛盘;
9、华丽丽的杏鲍菇荷兰豆,鲜香浓郁,大鱼大肉横行的年夜饭,杏鲍菇会一枝独秀横空出世,呵呵
小窍门
1:荷兰豆一定要控净水,备用,水分太多,影响口感;
2:豉油鸡汁本身是酱油,所以放入豉油鸡汁后,食盐适量,;
3:荷兰豆其实很不容易炒熟,需要适当盖锅盖闷1-2分钟;
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