南瓜蛋饺的做法,南瓜蛋饺怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜蛋饺的做法步骤
1、原料:鸡蛋2个,肉馅,南瓜,葱。(后来忙起来,葱忘放了)
2、南瓜剁碎,和肉馅搅拌均匀,加入生粉,盐,鸡精调味。(喜欢味道重的,也可以放点五香粉之类的调味)
3、鸡蛋打成蛋液,加少许盐。
4、汤勺里加少量油小火加热,加入蛋液,均匀摊开,煎成蛋皮。
5、放入少许肉馅(不要放太多,要不容易漏出来。)
6、用筷子把蛋皮对折过来,四周按压一下,蛋饺就做好了。(动作要轻一点,慢一点,要不蛋皮容易破)
7、用筷子把蛋皮对折过来,四周按压一下,蛋饺就做好了。(动作要轻一点,慢一点,要不蛋皮容易破)
8、做好的蛋饺还是生的,可以放入蒸锅中火蒸15分钟即可。
小窍门
1、这个蛋饺很适合孩子吃,有肉,有南瓜,还有鸡蛋,营养很丰富。(肉馅里面配料自己可以随意搭配)
2、也可把蛋饺做成汤,放入高汤里煮熟,加点菜叶,调味即可。也可以做火锅吃。
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