炒羊血的做法,炒羊血怎么做
“炒羊血是一道家常菜肴,主要材料为羊血。羊血中含有丰富的蛋白质,常吃羊血还能预防缺铁性贫血。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒羊血的做法步骤
1、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱丝、姜丝、蒜片
2、香菜一颗择去叶子和根部,用水冲洗干净切成香菜段备用
3、羊血500克用水清洗干净浸泡10分钟,根据自己的喜好切成条或块状
4、碗中加入适量的蚝油、料酒、香醋、味极鲜酱油、盐、白胡椒粉、白糖、清水(有骨汤更好)搅拌均匀调成碗汁备用
5、锅中加入适量植物油把葱丝、姜丝、蒜片爆香
6、倒入羊血翻炒均匀
7、倒入调好的碗汁翻炒均匀
8、待锅中的汤汁浓稠时放入香菜段继续翻炒均匀即可关火
9、装盘,成品!
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