淡酱蒜香烤肉的做法,淡酱蒜香烤肉怎么做
“一句我想吃烤肉了,做了家里掌勺的人,就要想办法给他整一餐烤肉来。味似色也不能差,于是用细盐还有生抽来调配五花肉就是很好的选择啦。今天的肉在入味到烤制到成品好,总的花时为一小时多十分。味儿真的是超赞哦,朋友们喜欢也可以试一下,在用盐入味的时候要注意,要用细细的那种盐,大粗海盐就不太适合哦。细盐能更好的溶解,让肉能更均匀的入味。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
淡酱蒜香烤肉的做法步骤
1、备一块五花肉,再一个蒜头。
2、蒜头去皮压成蒜蓉备用。
3、将肉用细盐搓洗,再控水与蒜蓉,生抽,细盐,白糖混全在一起,入味半小时。
4、将入味好的五花肉摆放在带烘焙纸的烤盘里。
5、入烤箱230度烤35分钟。烤制的时间及温度按自家的烤箱及肉的厚度来调整。
6、烤好后微放凉再切片摆盘即可。
小窍门
烤制的时间及温度按自家的烤箱及肉的厚度来调整。
时间短,想要肉味咸度够,那么就用细盐,它一是可以让肉更好的入味,二是在烤的制的同时它也是可以将咸味带入到肉里面。
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