特色烧牛排的做法,特色烧牛排怎么做
“这道菜真的是有意想不到的效果啊,家人都非常喜欢,非常好吃!!看到这道菜这么受家人的喜欢,就感觉有美好的东西就想分享给大家,做不到人人喜欢。但是我总是渴望分享,也喜欢欣赏。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
特色烧牛排的做法步骤
1、准备好所有需要的食材。
2、牛排拿出来切开,改成小块的。
3、将牛排冷水入锅烧开去血沫。。用温水冲洗干净。
4、锅里放油,冷锅冷油下牛排,炒干牛排的水份,一直炒到牛排泛焦黄色,然后捞出牛排备着。
5、将就刚才炒牛排的油,把姜片和蒜瓣放入锅中炸,爆香。
6、炸到像这样子的焦黄黄的就OK了。。。
7、准备一个碗,放入胡椒粉,老抽(不要放太多,不然会很黑)生抽,料酒,糖,蚝油,调匀成汁。。
8、把牛排倒入高压锅中,刚才炸好的姜和蒜连油一起倒入高压锅中,调好的汁也一起倒入,别忘记把料包放进去。然后加入适量的开水,刚好没过牛排一点点就OK了。高压锅的气阀开始转动冒气的时候,就把火稍关小点15到20分钟左右关火。
9、在高压锅工作的过程中,我们来把土豆切成滚刀块,铺在砂锅的底部。
10、打开高压锅。。。
11、用一个大勺把高压锅里的汤盛入砂锅里,料包也放入砂锅里,尝下盐够不够,不够的话,这个时候可以加入些盐和味精调味。开火!土豆煮十分钟左右后,把牛排也倒入砂锅。铺在土豆的上面一层,再煮六七分钟,就OK了。。
12、OK!烧牛排制作完成,上面再摆几根香菜装饰一下。
13、OK!烧牛排制作完成,上面再摆几根香菜装饰一下。
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