豆腐丸子的做法 简单几样就能搞定的菜。【豆腐丸子】 豆腐丸子怎么做
“一种食材总是一种做法吃多了也会腻的,可以不断的变换着花样,既可以饱口福又不会审美疲劳两全其美呀!还是那块大豆腐,还是那口大黑锅,还是那个小灶台,却是不一样的烹饪,不一样的技法,不一样的美味;有着一样的营养,一样的养眼,一样的幸福开心........”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐丸子的做法步骤
1、1所有原料
2、2大豆腐切块,入开水中略煮片刻以去除豆腥味
3、3捞出控水,用刀背碾压成豆腐泥
4、4豆腐泥用纱布抱起来,挤出水分
5、5挤干水分的豆腐泥装入大碗中
6、6胡萝卜,香菇切成细末
7、7胡萝卜末,香菇末加到豆腐泥中,加盐,鸡精,然后搅拌均匀
8、8打入2只鸡蛋清用手抓匀
9、9做成一个个豆腐丸子备用
10、10锅里加三大碗水烧开,放入一个浓汤宝慢慢化开
11、11将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中
12、12中小火略煮2分钟,最后勾薄芡,滴少许香油即可
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