彩椒墨鱼卷的做法，彩椒墨鱼卷怎么做

“乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

彩椒墨鱼卷的做法步骤

• 1、彩椒去籽洗净片成片。

• 2、墨鱼去除墨腺，表皮。

• 3、墨鱼身打上花刀。

• 4、切好的彩椒焯水。

• 5、盛出备用。

• 6、热锅下油，放入葱姜末炝锅。

• 7、放入切好的墨鱼。

• 8、旺火爆香。

• 9、放入彩椒爆炒10秒钟。

• 10、加水淀粉勾芡。

• 11、加盐调味炒匀关火。

小窍门

1，大火爆炒，炒老了不好吃。
2，不要加味精。