黑木耳番茄炒鸡蛋的做法,黑木耳番茄炒鸡蛋怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黑木耳番茄炒鸡蛋的做法步骤
1、准备好食材
2、番茄切小块,葱切葱花,木耳温开水泡发撕小块备用,鸡蛋打散加入少许盐和水搅拌均匀
3、锅里适量油加热倒入鸡蛋翻炒大约7~8成熟结块就可以倒出
4、锅里再加少许油倒入木耳翻炒,加入番茄块翻炒3~5分钟(炒番茄的时候,用铲子稍稍压一下番茄,让番茄的汁渗出来)
5、加入蚝油1茶匙,味极鲜生抽1茶匙,糖1茶匙翻炒均匀
6、最后加入鸡蛋翻炒片刻,加少许鸡精即可
7、装盘,撒上葱花,酸甜可口...
8、成品图
小窍门
鸡蛋里加少许水搅拌可以使炒出的鸡蛋更嫩一些,炒鸡蛋油要稍多一些,炒的时间不宜太久,结块了就可以了,不然鸡蛋炒出来口感会老,口味可以根据自己的喜好添加
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