蕃茄炖牛腩的做法，蕃茄炖牛腩怎么做

“女儿要减肥，晚饭不吃主食，这可难为了我这个炊事员。今晚做了她爱吃的蕃茄炖牛腩，那浓浓的香味让她食欲大开，吃了一大碗。虽然没有主食，这道菜的营养也足够了吧！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蕃茄炖牛腩的做法步骤

• 1、牛腩洗净切块，凉水下锅，煮去血沬。
• 2、将汆烫过的牛腩用温水洗净待用。炒锅倒油，油热后放入姜蒜爆香，加入牛腩翻炒，倒适量料酒和酱油，翻炒变色后，加入热水没过牛腩。

• 3、将陈皮、香叶、八角放入，大火烧开，倒入汤锅锅内，中小火焖炖五十分钟。

• 4、将山药，胡萝卜切块，放入炖好的牛腩汤里，继续中小火焖炖。

• 5、蕃茄去皮切块

• 6、炒锅内放少许橄榄油，油热后放入蕃茄焖炒成酱

• 7、将蕃茄酱加入汤锅内，小火煮3分钟，加入适量盐。

• 8、酸咸开胃的牛腩汤出锅。