干锅鸭肉---干锅三宝的做法,干锅鸭肉---干锅三宝怎么做
“鸭子要做得好吃就必须要将鸭肉皮下的肥肉要逼出来,要不就选择好的土鸭肉,肥油就相对比较少,煮起来也比较好吃,这里推荐干锅鸭肉就是主要好吃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤
1、鸭肉切小块。
2、水煮开放姜片,鸭肉焯水。
3、放高压锅里面调至肉类压,放上两个八角,姜片半个,两片桂叶
4、焖鸭肉的时候准备配料:豆腐切长条,青椒切片,菜花掰小朵,大葱切块,猪肉剁碎。
5、倒入亦舒堂火麻油一勺,放入姜片爆香倒入碎肉
6、碎肉变白后倒入菜花翻炒至菜花半熟
7、倒入豆腐翻炒
8、倒入高压锅压好的鸭肉翻炒均匀
9、倒入大葱和青椒翻炒均匀
10、加入酱油和盐,半碗水,再加入黄豆酱翻炒至青椒变软即可出锅需注意如果期间锅里缺油,可以直接倒入高压锅里压出来的鸭肉。
小窍门
.如果想菜花快点熟,菜花可以焯水后再炒。
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