清新爽脆虾皮小青菜的做法，清新爽脆虾皮小青菜怎么做

“青菜的清香伴着海鲜的鲜香，清爽可口，营养美味又减脂。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清新爽脆虾皮小青菜的做法步骤

• 1、青菜择去根，用水冲一下，淡盐水浸泡20分钟左右，洗净控水，大叶子用手掰2段。

• 2、虾皮用水冲洗一下，控干水分。

• 3、蒜切末。

• 4、起锅放油，如果有猪油放一勺，味道更香。油热放蒜末，小火炒香。

• 5、放虾皮，炒至微黄出香味。

• 6、加入小青菜。

• 7、挤2勺量的鸡汁，转大火，把青菜炒熟。

• 8、放糖，炒匀出锅。

• 9、颜色翠绿，清淡爽口，营养丰富。

• 10、补钙减脂，清甜脆嫩。

小窍门

青菜入锅后大火快炒，时间长了出水太多就不脆爽了。