香肠蒜蓉西兰花的做法,香肠蒜蓉西兰花怎么做
“家里有爱挑食不爱吃绿色蔬菜的宝宝吗?加入孩子喜欢吃,健康无添加的香肠片,加入蒜蓉和耗油。你就看着宝宝吃的停不下来吧。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香肠蒜蓉西兰花的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、西兰花切成小朵,用盐水浸泡十分钟,再用清水冲洗干净。
3、香肠我是放的软冷冻,拿出来直接切薄片,大蒜去皮切碎备用。
4、烧一锅开水,加入洗净的西兰花,加入一点食盐,将西兰花焯熟断生。焯熟的西兰花捞出过一遍凉水沥干。
5、锅中加入适量的食用油,开火。
6、油八成热后加入香肠,煸炒至变色。
7、加入蒜末爆香。
8、加入焯熟的西兰花翻炒(西兰花是焯熟的,不用炒很久)。
9、加入食盐,生抽,耗油调味,翻炒均匀。
10、香肠蒜蓉西兰花就做好了,拿碗盛出即可。
小窍门
1西兰花难清洗,一定要用盐水浸泡去除农药和小虫子,时间充足的话最好浸泡30分钟。
2西兰花相对于比较难熟一点,事先用水焯熟,水里加入一点食盐和几滴油能使西兰花保持翠绿。
3后面加入西兰花翻炒的时候只要调味均匀就可以起锅了,炒太熟的西兰花变黄就丑了。
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