肉酱意大利面怎么做又香又好吃
主料
肉馅 :100意大利面 :200
西红柿 :1个
辅料
西芹 :2根蒜 :4瓣
胡萝卜 :半根
洋葱 :半个
酱 :适量
具体步骤
1. 肉馅小半碗,西红柿一个烫掉外皮,切丁、西芹、胡萝卜、洋葱、蒜全部切丁,怎么样,配色很漂亮吧。做菜的过程是一种享受,就是从这时候开始的吧。
2. 开火,上锅,放入一块黄油,
3. 黄油溶化后,加入蒜末和洋葱末肉末煸炒。
4. 肉末变色后加入胡萝卜和西芹继续炒。晚一分钟加入西红柿继续炒。
5. 所有材料都炒到半熟,胡萝卜最硬,基本上胡萝卜半熟就可以了,加入意大利酱,不停的搅拌。加入黑椒粉或者黑椒颗粒,根据个人口味可以加糖、盐或者番茄沙司。把汤汁全部吸收,搅拌的时间越长,各种食材融合的越好,我基本是20分钟。
6. 煮面,开水加盐煮面,一般十分钟,尝一下没有硬心就行了,不同品牌的面时间不一样。捞出来用凉白开水过一下,漓干水分,然后用橄榄油拌一下。
7. 我用的是公鸡牌意大利面和公鸡牌肉酱。其他品牌也都差不多。
8. 酱熬好了以后,把面倒入锅里,搅拌均匀。还可以加一些芝士粉。
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