尖椒五花肉丁的做法，尖椒五花肉丁怎么做

“对喜欢吃辣的朋友来说，这道小炒绝对不能错过，既下酒又下饭，但对我来说吃不了太辣的，做完这道菜也只能吃肉.......”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

尖椒五花肉丁的做法步骤

• 1、带皮五花肉适量，切成小丁。

• 2、红椒一个切小丁，青尖椒适量切成小段。

• 3、姜、蒜切碎、豆豉适量备用。

• 4、锅内加底油烧热，下五花肉丁小火炒出油，炒至表皮微黄。

• 5、再加适量生抽、老抽翻炒上色，盛出备用。

• 6、另起油锅，下姜、蒜、豆豉小火炒香。

• 7、再下青尖椒和红椒大火翻炒断生。

• 8、加入五花肉，调入适量盐和鸡粉翻炒均匀。

• 9、成品图。

小窍门

1、五花肉入锅后要小火炒出油炒至表皮微黄，炒好之后加入适量生抽老抽上色，这样炒出来的成品颜色更好看。