金包银的做法 美味挡不住~~清蒸【金包银】豉香肉丸 金包银怎么做
“清香简单,营养丰富,非常适合不愿进厨房的桑拿天~之所以叫做金包银,因为它是夹馅的撒~~嘿嘿,黄油油金灿灿的肉丸,咬上一口,就会发现它有着丰富的“内涵”,哈哈,那货便是一颗美味的鹌鹑蛋也~~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
金包银的做法步骤
1、将肉馅和葱,姜一起再剁碎,使葱姜可以更好的和肉馅融合在一起,然后依次放入,酱油,蚝油,白糖,盐,胡椒粉,香油,鸡蛋,按照一个方向搅拌上劲。
2、搅拌好肉馅,稍微静置10分钟。把鹌鹑蛋去壳,洗净备用。
3、取适量肉馅,像包饺子一样,将鹌鹑蛋放在中间
4、在取适量肉馅,将鹌鹑蛋完全包裹在内。
5、团成球,放在盘子里,直到将所有肉馅都用完
6、我一共做了8个,上下层开始蒸。
7、蒸好后,将里面的汤汁取出,放出炒锅,放少许蒸鱼豉油,勾薄芡,淋入肉丸上,摆盘即可。
8、简单方便又营养的美味肉丸,真心很好吃的哦~
小窍门
1.肉馅一定要按照一个方向进行搅拌。
2.肉馅中我放的是全蛋,也可以只加蛋清,我嫌浪费,就全放进去了。
3.刚刚开始的时候肉馅可能有些湿。可以放适量的淀粉,在进行搅拌。不要放很多。肉馅放一会,等汁水都收进去了,会比较干的。
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎么做
“自己琢磨出来的节日头菜,在餐桌上的效果十分惊艳,后来在网上一查还真有这样的菜,得到了理论的充实后做出的成品更加诱人!”食材明细主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)辅料野山椒(50克)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)蛋清(适量)鸡粉(适量)中辣(口味)煮...
-
香炒小银鱼的做法,香炒小银鱼怎么做
“小银鱼又叫丁香鱼像饼干一样松脆,像软炸虾一样苏嫩既可以做成传统的爆炒口味,也可以做成孩子喜爱的沙拉小银鱼。总之,小银鱼不管如何烹制,都鲜美可口,只要有小银鱼,家中一个月的菜式都不用发愁!”食材明细主料丁香鱼(200克)辅料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(适量)配...
-
圆子的做法 元子(圆子) 圆子怎么做
食材明细主料肉末(适量)芋头(适量)红薯粉(适量)辅料盐(适量)味精(适量)料酒(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)圆子的做法步骤1、生姜剁碎待用2、红署粉**3、肉末(三斤)4、芋头(削皮后的模样)5、芋头切丝*6、将芋头丝、生姜、红署粉(可以加水调匀也可干粉加进肉末里)、盐、...
-
橙香玉米盏的做法,橙香玉米盏怎么做
“欢迎光临我的博客,那儿有更多更详细更精彩的菜谱~”食材明细主料橙子(适量)玉米粒(适量)胡萝卜(适量)青豆仁(适量)荸荠(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)水淀粉(适量)糖(适量)果味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)橙香玉米盏的做法步骤1、将胡萝卜、马蹄切成大小一致的粒,葱姜切...