杭椒炒卤肉的做法,杭椒炒卤肉怎么做
“杭椒不仅是在烹饪的时候可以充当调味料让菜肴口感更加的丰富,也还可以当做配菜使用,它具有温中散寒、缓解食欲不振、减肥瘦身、降低血脂的功效。父母都是湖南人,无辣不欢,而我和哥都没被培养出来,不太能吃辣椒,所以这杭椒将经常出现在我们家的餐桌上,一家老小都可以吃。辣椒很适合跟肉或其它食材一起搭配,很简单的一炒,就是道非常开胃下饭的菜肴,有了它请多备些米饭吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
杭椒炒卤肉的做法步骤
1、准备原材料;
2、热锅凉油,放入蒜片进去煸炒;
3、爆香后放入杭椒进去翻炒;
4、翻炒杭椒变色后加入少许盐翻炒均匀;
5、加入卤肉片进去翻炒;
6、翻炒几下后加入红辣椒圈进去翻炒即可盛入盘中。
7、端上桌了。
小窍门
1.杭椒翻炒变色后可以先加入点盐调味;2.卤肉已经是熟的,也有咸味了,只需在杭椒炒好后再加入翻炒即可。
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