秋葵炒鸡蛋香干的做法,秋葵炒鸡蛋香干怎么做
“家常小炒~秋葵炒鸡蛋香干,颜色艳丽,鲜香入味,妥妥美味下饭菜~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
秋葵炒鸡蛋香干的做法步骤
1、备好食材:如图,秋葵,香干分别清洗干净,鸡蛋备用。
2、电煮锅加水烧开,加入适量盐,下秋葵烫半分钟捞出过凉水。
3、烫过的秋葵切成块状。
4、香干切成条状,香葱切小段备用。
5、鸡蛋打散,加入适量温水,盐,料酒,葱花搅匀备用。
6、热锅放入油渣(含猪油),葱白煸香。
7、倒入蛋液煎至凝固。
8、煎好的鸡蛋盛出备用。
9、锅内再次入少许油,下香干小火炒至变软。
10、放入焯好的秋葵炒匀,加入适量盐,生抽,少许热水翻炒两分钟。
11、把炒好的鸡蛋回锅翻炒均匀即可出锅。
12、成品图。
13、成品图。
小窍门
秋葵洗净整根加盐焯水半分钟(营养不流失),捞出过凉水保持碧绿颜色!
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎么做
“自己琢磨出来的节日头菜,在餐桌上的效果十分惊艳,后来在网上一查还真有这样的菜,得到了理论的充实后做出的成品更加诱人!”食材明细主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)辅料野山椒(50克)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)蛋清(适量)鸡粉(适量)中辣(口味)煮...
-
孔雀开屏鱼的做法 孔雀开屏鱼(花开富贵) 孔雀开屏鱼怎么做
“清蒸鱼的花样做法,做年夜菜好看又好吃。”食材明细主料鳊鱼(一条)辅料青朝天椒(一个)红朝天椒(一个)香葱(两根)配料食用油(一汤匙)白胡椒(一茶匙)盐(两茶匙)蒸鱼豉油(两汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)孔雀开屏鱼的做法步骤1、去头尾,鳍剪掉。用盐两茶匙,白胡椒一茶匙,食...
-
捞起生财有道的做法,捞起生财有道怎么做
食材明细主料生菜(600克)辅料黄瓜(半条)花生米(50克)芝麻(2茶匙)红辣椒(2只)姜葱(适量)香菜(适量)配料酱油(适量)香油(适量)醋(适量)鸡粉(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)捞起生财有道的做法步骤1、处理材料:生菜洗净,择成一片片菜叶。2、黄瓜切片,花生米炒熟,姜葱切丝,红辣椒切丝,...
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...