香辣什锦沼虾锅的做法 【常德】香辣什锦沼虾锅 香辣什锦沼虾锅怎么做

“钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅，是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。
今天我就给大家带来一款什锦时蔬再配加海鲜的一款钵子菜，这让不常吃海鲜的湖南人也会爱上这一款创新钵子菜的哦。我春节做了类似款钵子菜差不多十次，每一款都是快速光盘哦，送上先朋友们喜欢也可以试一下。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣什锦沼虾锅的做法步骤

• 1、备好所用食材。

• 2、锅里加入姜蒜爆香。

• 3、再将沼虾下锅炒至虾壳微黄。

• 4、再将藕片及蒜苔段下锅，并加入细盐调味。

• 5、炒至藕片微微出味，再将花蛤下锅并加入适量料酒。

• 6、再将香辣酱下锅调味。

• 7、炒至花蛤开壳，再加入蒜段点缀即可。

• 8、将炒好的时蔬沼虾转至在锅仔里面，一边慢加热一边享用。

小窍门

沼虾壳微厚，要炒的香老一点，这样子香辣汁一呛就会更加入味。