厚片炸猪排的做法 热辣酥脆的厚片炸猪排 厚片炸猪排怎么做

“舌尖2里提到了上海的炸猪排，anna去上海时也有吃到，站上辣酱油非常好吃，anna家常做的是厚片猪排，虽然炸的时间会少微长一点点，但是绝对的外酥里嫩，肉汁也很丰富那。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

厚片炸猪排的做法步骤

• 1、因为是做厚片猪排所以要切1.5公分厚的大片，可以用刀背拍得松一点

• 2、因为是做厚片猪排所以要切1.5公分厚的大片，可以用刀背拍得松一点

• 3、撒上盐和胡椒静置，这些可以上班之前做好，回来下锅炸就好了

• 4、把淀粉，鸡蛋，面包糠放到分别的碗中

• 5、肉片依次粘上淀粉，鸡蛋，面包糠

• 6、肉片依次粘上淀粉，鸡蛋，面包糠

• 7、肉片依次粘上淀粉，鸡蛋，面包糠

• 8、油烧热后下入猪排，小火慢慢炸至金黄

• 9、出锅啦，色泽很均匀，也很酥脆，可以搭配喜欢的蘸酱，我喜欢猪排酱，也可以搭配番茄酱，甜辣酱，椒盐都不错的