鲢鱼需要蒸多长时间,蒸久了就老了
鱼类是人们平时不能缺少的食物,家家户户隔段时间都会做一次鱼来补充一次营养,那么鲢鱼需要蒸多长时间?在蒸鱼的时候,需要我们注意的时间问题还是很多的,现在具体来看看。
鲢鱼需要蒸多长时间
蒸鲢鱼的时候,所用时间与鱼的大小有关系。越小用的时间就越短。不过大致的时间范围在八到十二分钟左右,过久的话鱼肉就会变老。既然是清蒸鱼的话,我们处理过的鱼放进锅里要使用大火蒸,因为我们要用最短的时间把食物蒸熟,必须得用大火。
还要注意,如果是用大火的话,我们蒸的鱼千万不要超过十分钟,否则的话,它的肉质就会变老。当然,如果鱼特别大的话,那么再多蒸两三分钟也是可以的,只是不要延长太长时间。毕竟鱼肉本身是容易熟的,如果我们在蒸的时候,所用时间过久,那么鱼肉的味道就会变,吃起来也没有那么香了。
除了鲢鱼,蒸其他鱼的时候,所用的时间是不是也是在这个时间范围呢?其实大部分的鱼在蒸的时候,只要注意能够有八到十分钟左右的时间都是可以的。如果鱼很小的话,八分钟就足够它成熟了,过大的鱼最好也不要超过十三分钟。了解了蒸鱼所用的时间,大家在蒸鱼的时候,是不是也能做到心中有数?
这也是大家在做鱼的时候需要注意的,其实时间问题很重要,毕竟我们把调料放好了以后,蒸鱼时所用的时间,也是决定着鱼的味道的,想要吃美味的鱼,我们要让鱼鲜嫩紧致。这样的话吃起来口感会更好,吃鱼的人也会评价做鱼人的技术。
在自己家里面做鱼的时候并没有那么多的要求,只要能够符合家人的口味就是最好的。所以在蒸鱼的时候,我们就应该注意好时间问题,毕竟在十到十二分钟,蒸出来的鱼才是最鲜嫩的,入口口感也是最好的。
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