草虾的解冻方法有哪些,解完冻可以怎样吃呢
在美食界,虾的地位不容撼动,虾的种类也确实不少,有对虾、白虾、青虾、基围虾、夹板虾、龙虾等等,今天,小编来说说草虾,这种“溜鲜”的虾您吃过吗?因为草虾总是徘徊于水草茂盛的地方,所以在民间人们也称它为“河虾”。草虾肉鲜美又具有丰富的营养,很多人都喜欢吃它,那么草虾的美味特点您知道吗?今天小编就带您看一看,草虾这种老少皆宜的美食。
一、草虾的解冻小妙招
1.自然室温下解冻
虾需要放置在零下18°C的冰箱中储藏,需要注意的是为了避免草虾口感变差,建议您解冻的时间不宜超过三小时,合适的解冻时间为1.5~2小时,这样味道更鲜美,口感也会比较好。
2.冷藏室自然缓化
建议您食用的前一天晚上将虾从冷冻室取出,放到冷藏室,第二天早上食用,这样解冻后的虾质量会更高,对虾的营养成分和口感影响变小,缺点是解冻的时间较长。
二、草虾的美味档案
1.看得见的美味
草虾肉质鲜嫩,肉质口感劲道十足,草虾鲜嫩有弹性,唇齿流香间每一口虾肉都是满足,口感也是虾类中不可多得的好食材,可谓是看得见的神仙美味,吃得到的唇齿流香。
2.多种多样的烹饪方式
想要享用这种美食可以有很多的选择,有蒸、煮、炸、炒等家常菜的做法,也可以进行油焖、生卤、盐焗、蒸蛋等创意菜的做法,草虾多种多样的烹饪方式让美味挡不住。
三、草虾创意菜大盘点
1.草虾茭白笋
这是一道将味道鲜美的草虾与营养丰富的茭白和笋融合在一起的菜,鲜甜好吃的茭白和清脆清香的笋相结合,葱爆锅拌炒后的茭白笋和闷煮后的虾鲜香美味,一锅多种美味。
2.盐焗草虾
新鲜的食材,无需多加料理也可以变得特别美味。这道美味只需一个平底锅和盐即可完成,将盐铺满平底锅放上退冰的草虾,虾都无需翻面,盖上锅盖焖煮十分钟就可以享用的美味,好虾轻松上桌。
泰国料理酸酸甜甜的,让人时而惊喜、时而甜蜜,有说不出去的特别滋味。今天小编介绍的蔬菜炒草虾就是这泰式美味中的一种,鲜美的草虾和番茄、玉米笋、红萝卜、豌豆、蘑菇等结合在一起,足不出户就可以纵享泰式美味。
草虾真可谓是庞大的虾类家族中的精品,令人欲罢不能的鲜,让人记忆深刻的口感,还有多种多样的美食烹饪方式都让草虾无懈可击,今天小编给大家介绍的就是这一种鲜嫩美味又Q弹的食材草虾,同时给大家带来了草虾的解冻方法、草虾的美味档案和草虾烹饪中一些小妙招,不知道大家涨知识了吗?喜欢吃草虾的朋友们可以根据小编的介绍来尝试一下创意菜。
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