蚕豆鸡蛋汤怎么做你真的知道吗?
蚕豆又称罗汉豆,在日常生活里面可以说是比较常见的一种食材,吃起来的口感也是非常的粉糯可口,受到了广大人民群众的众多喜爱。老一辈的人都说蚕豆里面含有的营养是非常丰富的,蚕豆作为食材也是十分的受欢迎,小编今天要给大家介绍的就是蚕豆鸡蛋汤,下面一起看看到底是怎么做的吧。
一、蚕豆鸡蛋汤的做法
用料:蚕豆200g,鸡蛋1个,适量的食用油,盐少许,淀粉20g。
做法
1.首先是要将蚕豆浸泡洗干净,洗干净以后捞起去壳去皮剥成蚕豆米,再次用水冲洗干净,放到一旁沥干水分备用;
2.接着将鸡蛋打散成鸡蛋液放到一旁备用;
3.将20g的淀粉、少许的盐以及适量的清水一起搅拌均匀,放一旁待用;
4.在锅里面加入适量的油,油热以后放入处理好的蚕豆米,翻炒至变色;
5.蚕豆米变色后加入适量的清水,等待水烧开;
6.水烧开以后将处理好的蛋液放到汤里面;
7.将勾兑好的水淀粉倒入到汤里面,迅速用勺子均匀搅拌,水淀粉煮熟了以后就可以将汤倒出饮用了;
二、蚕豆鸡蛋汤的功效与作用
1.含有丰富的维生素与矿物质
蚕豆鸡蛋汤里面含有各种丰富的维生素与矿物质,蚕豆鸡蛋汤主要含有烟酸和维生素B1、B2,人体需要维持正常的机能和代谢活动都是离不开这一类型的水溶性B族维生素的,因为这个体内是不能够自供自足的,只能是通过外界去补充,如果是有口臭、便秘等的现象也有可能是因为大家体内没有摄入足够的B族维生素。
2.具有排毒的功效
蚕豆鸡蛋汤里面很有丰富的植物纤维,这个植物纤维是能够帮助调理肠胃,促进胃肠蠕动,这样也能够加快食物消化的时间,而且也是能够将肠道内的一部分毒素给清理排出去,所以才说食用蚕豆鸡蛋汤对肠道有排毒的作用,同时这样也是能够起到瘦身美容的功效的,女士们可以尝试一下。而且这种纤维对于排便不顺畅也是有一定的缓解作用的,如果是便秘了也是可以吃一些蚕豆鸡蛋汤试试。
相信通过上面大家不单单是对于蚕豆鸡蛋汤的做法有了大致的了解,也了解到了食用蚕豆鸡蛋汤的功效与作用,虽然蚕豆鸡蛋汤具有的比较高的营养价值,但是大家在食用蚕豆鸡蛋汤的时候一定要记住适量,蚕豆吃多了对于肠胃是有一定的损伤的。
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