腊肉做法告诉你,过年快快做起来
很多家庭到了过年的时候都会准备腊肉,有的会自己购买人风干晾晒,制作腊肉,年轻人喜欢吃腊肉的就会去超市里购买腊肉,腌制好的腊肉口感非常好,有很多好吃美味的做法,今天就给大家介绍腊肉做法,大家可以过年的时候在家里试一试哦。
腊肉做法
一、蒸腊肉
1.现成的腊肉拿出来洗干净,之后放入到蒸锅里,蒸十五分钟的时间,之后拿出来再清洗一遍,腊肉切成小片摆入到盘子里。
2.准备适量的葱姜,辣椒切碎,把大蒜放入到腊肉片的上方,之后再再中间放入辣椒和豆瓣酱,摆好调料的腊肉再次放入到蒸锅里,蒸十五分钟左右就可以了。
小窍门:大家要注意在挑选腊肉的时候不要只看腊肉的颜色,不是颜色越亮就好的,最好是要那种黄色中泛着黑色的腊肉,你可以用手轻轻的按压,如果感觉到腊肉表面干爽,肉质紧实,很有弹性,而且你按压了之后不会凹进去,这样的就是比较好的,如果是在超市里购买的话,还要看看保质期是否新鲜。大家买回家腊肉吃不完直接放入到冰箱里冷藏就好了。
二、腊味合蒸
1.准备好一块腊肉,把腊肉的表面清洗干净,之后使用刀刮干净肉皮,彻底清洗干净了之后把腊肉放入到清水里浸泡,去掉腊肉多余的盐。
2.准备一口锅,在里面加入适量的清水,之后把腊肉放入进去煮熟,可以用筷子戳一下,如果一下子就戳动了说明煮熟了,之后关火,把腊肉拿出来放入到碗里冷却。
3.凉了的腊肉切成小片,注意不要切的太薄了,厚一点的口感比较好,再电饼铛里刷上一层油,启动预热功能,把腊肉放入到电饼铛里,最好不要相互重叠,选择煎蛋功能,再腊肉表面刷上罗勒酱,盖上饼铛。
4.等到结束了之后,大家观察腊肉是不是颜色有些焦黄,这个时候就可以翻个面,加入少量的植物油,继续煎,煎好的腊肉盛出来放到盘子里就可以了。
小窍门:如果你买的腊肉本身比较肥,再煎的过程里可以不加油,直接煎,这样吃起来不会油腻。腊肉本来就是煮熟的,所以做的时候时间不用太长,否则口感会变干。
文章中给大家介绍了两种腊肉的做法,第一种做法比较简单,直接蒸就好了,第二种比第一种多了一道工序,自然味道也就会有些差异,所以如果平日里喜欢吃清淡的朋友可以选择第一种,喜欢吃口感丰富的就选择第二种腊肉做法。
-
羊肠怎么做好吃,你知道几种美味做法呢?
猪肠、鸡肠大家就吃不少了,那么大家有吃过羊肠吗?羊肠很少在我们的餐桌上出现,那大家知道羊肠可以怎么做着吃呢?那想知道又懒得去查的朋友们今天就有福了,接下来小编就给大家介绍一些羊肠的制作方法,感兴趣的吃货们赶紧往下看看吧。羊肠怎么做好吃呢一、羊杂粥材料:羊...
-
黄花鱼怎么做好吃,教你怎么做
市场经常会有卖黄花鱼的,但是很多朋友表示虽然很想吃但是不敢买,就怕做得不好吃,其实并没有想象中的那么复杂,下面小编就介绍几种做黄花鱼的方法,只要跟着一步一步做,失败率是很低的,怎么样?心动了吗?想学的小伙伴赶紧来学学吧~黄花鱼怎么做好吃?就让我们一起来看看吧~一...
-
怎样炖鹅肉好吃?这里有真相,看完你就了解了
鹅肉,相信大家都不陌生,并且或多或少都吃过,但是怎样炖鹅肉好吃,你知道吗,或者说你了解吗,估计很多人都没有了解过,也不清楚,但是总是要了解,每学会一道菜,以后更加有能力给家人做好吃的菜,下面,就由小编带你了解下怎样炖鹅肉好吃。怎样炖鹅肉好吃首先,准备好以下食材:鹅肉,...
-
吃土豆会增肥吗
马铃薯,别名土豆,它含有丰富的膳食营养,且口感独特,因此受到了人们的喜爱。而土豆,也被做成了土豆泥、土豆丝、煮土豆、薯条等多种多样的菜式。那么问题来了,吃土豆会增肥吗?接下来,请看这篇文章,它会告诉你答案。吃土豆会增肥吗它所含有的热量低于谷类粮食,是理想的减肥...