蒜苔怎么泡制好吃呢,快来和小编一探究竟吧
身处美食大国的我们,来自全国各地的美食都会让人流连忘返,甚至外国人在中国待一段时间都不想回国的原因,那一定就是因为中国十分特殊、地道和美味的美食吧,我们现如今吃到的地道有特色的美食,有一部分都是古人的智慧所留下来的,以前没有冰箱,食物没有办法很好的保存,所以就会有泡菜、腌肉等等食物。说到这里,泡菜,小编今天就推荐一款泡菜,泡蒜苔,那么蒜苔怎么泡制好吃呢?小编都为大家整理好了,快来看看吧。
蒜苔怎么泡制好吃
1.准备食材
挑选新鲜的蒜苔,现在我们一年四季都能买到蒜苔,但是小编还是推荐3、4月份的蒜苔最为鲜嫩、脆爽。其次就是泡椒,如果家里自己制作的最佳,如果没有的话,市面上都有买,选择比较辣的就可以了。最后就是酸水,酸水就是上一次泡蒜苔留下来的水,如果没有的话,卖腌菜的地方都会有卖,小伙伴们可以留意一下。
2.步骤
将新鲜的蒜苔清洗干净后,将水分晾干,随后切小段放入干净的器皿中,倒入酸水、泡椒和泡椒水。随后将盖子盖好,一定要密封阴凉地保存,不能够有其他杂质进入,否则不仅会影响口感,更加会导致变质。所以,保存是最为关键的一步。等15天后,就可以食用。不论是炒菜还是当开胃小菜都是十分理想的。
大家看到这里一定对于泡菜有了一定的想法,其实不论是蒜苔还是其他的泡菜,都是需要良好的保存环境,才能够保证泡菜味道的鲜美和质量的新鲜。否则,很容易变质,吃了也对身体不好。泡菜不仅是保存食物的方法,也能够帮助胃口不好的朋友,所以,大家对于蒜苔怎么泡制好吃,有了自己的想法吧,食欲不振的你快去试试吧!
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