焖面要放水吗,焖面怎样做好吃
面食广受大众的喜爱,深受喜爱的面食有很多种。像比较出名的重庆小面,作为重庆的四大特色之一,对于喜爱麻辣的人们来说是不错的选择。还有陕西油泼面、阳春面、炸酱面、热干面和担担面等都是让人流连忘返的美食。其中焖面也是人们喜爱的面食之一,它是我国中部和北部地区传统的特色面食,流行于湖北、安徽、陕西和河南等长江以北大部分地区。对于焖面的做法常常会有焖面要放水吗?焖面怎样做好吃?诸如此类的疑问。以下是关于上面疑问的解答!
一、焖面要放水吗
焖面一般情况下都是需要加水的,常见的焖面有很多。像比较家常的豆角焖面,也是简单又好吃的一道家常焖面。我们一般做焖面时,可以准备自己喜欢吃的一些食材,用热油翻炒好葱姜蒜等配料后,炒出香味之后放自己喜欢吃的配菜,再将准备好的面铺到几乎已经炒熟的配菜上,这时候就可以倒上适当的水,水大多都是不超过面的高度的,再开火焖上几分钟,美味又简单的家常焖面就做好了。
二、焖面怎样做好吃
对于焖面来说,有时候油放多了将会变得有些油腻。所以做焖面时油要适当,不可以放的过多,否则会增加油腻的口感,减少食欲。特别对于在减肥的人群来说,也是要更加注意。如果有条件的话焖面的水也可以用猪骨汤取代,这样口味会更加的鲜美。当然焖面最重要的当然是面条,焖面大多可以选择手擀面,湿面条可以直接放入,干面条的话可以先将面条煮的软一些再放入凉水浸泡一下。焖的时候也可以适量加入少许色拉油。焖面的做法有很多种,大家可以自己尝试动手做一道自己喜欢的焖面。
如果饭吃腻了,大家可以尝试自己动手做美味简单的焖面。自己亲自动手做的似乎有时候更加美味,焖面的做法很多,可以选择自己喜欢的配菜,选择自己喜欢的口味。多尝试新的口味,也许也会发现不一样的美味。希望大家也能够在美食中获得快乐和成就感!
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