做龙虾怎么做,这些吃法让你吃得停不下来
要是让小编说夏天什么最能让人食欲大增,那必然是一大盘红辣诱人的麻辣小龙虾了,再配上冰镇的啤酒。不过每天都吃麻辣小龙虾,不要说我们的肠胃受不了,吃也要吃腻了,那么还有其他做法吗?今天小编就教教大家做龙虾怎么做。
做龙虾怎么做
1.龙虾瑶柱鲍鱼海鲜粥
材料
龙虾,干贝,鲍鱼,文蛤,糯米,香葱,生姜,胡椒粉,黄酒,食盐,香油
做法
(1)把所有材料都清洗干净,鲍鱼和文蛤先用盐水浸泡,然后放入葱姜水中焯一下;
(2)龙虾用小刷子刷洗干净,剪开之后抽掉肠线,去掉不能吃的杂质;
(3)糯米淘洗干净,干贝提前用温水浸泡,香葱和生姜切成碎末;
(4)把所有材料倒入砂锅之中小火慢煮,等到粥有八成熟的时候加入黄酒、食盐和胡椒粉调味,煮好之后撒上葱花和香油。
2.清蒸小龙虾
材料
龙虾,生姜,大蒜,香葱,蚝油,酱油,胡椒粉,食用油
做法
(1)所有材料清洗干净,然后把龙虾从背部剪开,抽掉肠线;
(2)香葱和大蒜切成碎末,先把蒜末放入油锅中爆炒一下,盛出之后和酱油、蚝油、胡椒粉、葱花一起搅拌均匀;
(3)然后淋到小龙虾上,把小龙虾上锅蒸熟即可。
3.葱姜龙虾
材料
龙虾,生姜,大蒜,香葱,蚝油,料酒,淀粉,生抽,食用油
做法
(1)先把龙虾用刷子刷洗干净,然后剪开背部出掉肠线,龙虾剪成小块,然后加入淀粉、料酒抓腌15分钟
(2)把龙虾沾上淀粉后下锅油炸至金黄色后捞出备用
(3)热油锅,放入葱姜蒜末爆炒出香味,然后放入炸好的龙虾和料酒翻炒,最后加入蚝油、生抽和腌龙虾的汤汁,等到汁水收的差不多后即可
4.龙虾伊面
材料
伊面,龙虾,芝士,黄油,洋葱,淀粉,高汤,胡椒粉,生姜,大蒜,香葱,西兰花
做法
(1)把龙虾用刷子刷洗干净,剪掉脏东西之后切成小块,然后沥干水分备用;
(2)葱姜蒜还有洋葱切成碎末,西兰花洗净后掰成小朵;
(3)把龙虾裹上淀粉,然后放入锅中油炸至龙虾壳变为金黄色即可捞出,伊面煮熟之后过凉水沥干水分;
(4)热油锅,放入黄油、洋葱和大蒜、生姜一起爆炒,然后倒入高汤和葱末;
(5)大火煮至沸腾之后,放入炸好的龙虾和芝士一起焖煮收汁,最后淋在装盘的伊面上就可以了。
上文就是小编为大家介绍的做龙虾怎么做啦,小编自己看了都快要馋得流口水了呢,不知道大家有什么感觉呢!老是吃麻辣小龙虾太过于没有新意了,想要给家人一个惊喜的话不如多学学这些美味的做法吧,毕竟龙虾和夏天更配啊。
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