如何用火锅底料做面条呢
我们每天都在忙碌的生活中度过,酸胀苦涩的眼睛和熬夜久坐的身躯,日复一日的地铁,无休无止的快餐;这些都在告诉着我们生活令我们有多疲惫不堪。不过,再怎么艰苦,生活总该有点东西能暖和我们的心;比如加班回家能吃上一碗热气腾腾的面条,是一种非常满足的心情,
几分钟搞定的面条,最适合我这种懒人和做饭的新手!如何用火锅底料做面条,只需几分钟就可以吃上热腾腾的火锅面!真的是很棒!
一、 麻辣牛肉面
1、用料 :牛肉(牛腩)、胡萝卜、豆瓣酱、火锅底料、面条、青菜
2、步骤:牛肉切块儿,加入冷水锅里,然后中火煮开,捞出牛肉,冲去表面血沫,稍微控一下水分。锅里加油,中火,两三片姜片,两颗蒜的蒜片,一根干辣椒掰成段,约10粒花椒,一大勺豆瓣酱配一大勺火锅底料,炒开后加入牛肉,翻炒两三分钟后,锅里加水,同时加入两片香叶,一段肉桂,一颗八角,一小勺小茴香,酱油料酒。大火煮开后小火炖。炖一小时后,加入切滚刀的胡萝卜块,再炖一小时左右即可。最后无须大火收干汤汁,其中的汤汁配面最好了。汤汁只要收到一开始加的水量的一半即可。炖牛肉的时候加入火锅底料,然后可以煮面条了。手擀面的话,煮好面捞出面后,用面汤烫熟小青菜即可。炖好的牛肉和汤头加入面里,摆上小青菜,再加一点点葱花即可。牛肉本身已经很够味了,如果还觉得味道不够的话,可再加入酱油和醋。
二 、 火锅底料拌面
1、火锅底料拌面用料:面 500g ,鸡蛋 一个 , 香菜 10g , 浓缩火锅底料 25g
2、火锅底料拌面的做法步骤:将湿面、鸡蛋、红99火锅底料备用,香菜洗净切断备用;在锅放入少许植物油,待油热后放入20g红99火锅底料翻炒热化起锅放入碗中待用;面条熟后,捞起装碗加入翻炒的底料,拌匀后即成一碗香喷喷的风味面。锅中留一点油,把鸡蛋放进锅中煎至8分熟后装进碗中,就可以吃啦!
三、火锅底料拌面的小贴士
1、还有更方便的办法:在煮完面捞起之后趁面还热时,放入火锅底料搅拌,热量融化底料也可直接吃用哦!
2、 面不宜太硬,也不宜太软,煮面时要注意时间哦!
3、 单纯的拌面太单调,来个煎蛋心情好起来,来个青菜感觉棒棒哒!来个肉,非常美味了。
如何用火锅底料做面条是非常实用的,超市里有各种各样的火锅底料卖,平时买上几包放在家里;下班回家或者加班回家,肚子饿了就用火锅底料做一碗热气腾腾的面条吃起来,暖胃又暖心。简直就是上班族的美味粮食啊,而且操作简单方法,这样就不会饿肚子了
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