红烧肉的做法窍门有哪些
红烧肉的做法窍门也有非常多,有些厨师为了把红烧肉做的更好吃,会很早去准备做红烧肉的肉和食材,让他们在做的过程中味道更好的融合起来,然后会使红烧肉的味道发挥到最好。
一、红烧肉的做法窍门
1.做红烧肉的红烧肉的肉的分量一定要合适,如果太多的话,那么味道就会变得很淡,如果太少的话,味道又不会很好地发挥出来,所以一定要适量,大概一次性一小盘子那样的肉量就够了。
2.再者就是做红烧肉的肉一定要是五花肉,不能选其他的肉,因为五花肉做出来的红烧肉是最好吃的,肥而不腻,肥瘦皆有。
3.做红烧肉,一定要先炒一下,再去炖。先炒一下把红烧肉的香味给炒出来,炒的时候不要放那么多油,因为红烧肉的肉本身就有很多的油,如果放太多油的话,会很油。然后再去炖,这样的红烧肉就会特别的好吃。
4.做红烧肉的时候一定要给红烧肉去上糖色,把糖给炒出糖色之后再放入红烧肉。这样上色非常均匀,红烧肉烧出来也非常好看。然后加入适量的水之后,让红烧肉慢慢的炖煮这样汤汁就更好更充分的吸收,汤汁拌饭也非常好吃。
二、红烧肉不能和什么一起吃
我们在家里面做出来的红烧肉,切记在吃红烧肉的时候不能吃香菜,不能去吃虾。因为这两个东西跟红烧肉一起吃的话伤身体。
猪肉本来就是寒性的东西,如不能去跟田螺一起去吃,因为田螺也是寒性的东西,两个寒性的东西,一起去吃,非常的伤身体。体寒或者是身体不好的人就要去注意这些方面,然后多去看一看这些方面知识,什么东西能吃什么东西不能吃,一定要保护好自己的身体。
说了这么多红烧肉的做法窍门,你们学会了吗?一定要认真去看哦。说起红烧肉就流口水,想起妈妈做的红烧肉,非常好吃。你们的妈妈会做红烧肉吗?自己一个人在外地的时候,有没有经常想起来那种独特的味道呢?哪天有空的话自己一定要尝试着去学一学做红烧肉哦。
-
南瓜子怎么吃
南瓜的滋味想必很多人都尝过,其香甜软糯的口感让人们尝之难忘。以前的农贸市场里,又大又圆,连抱起来都困难的大南瓜十分常见,但现在的超市里很少有这种硕大无比的南瓜了,一般都是用刀切成一块一块,在塑料盒子里摆放整齐的南瓜。因此,可能不少人都没见过南瓜子,更别说吃...
-
生核桃在烤箱里一般几分钟就可以烤熟
买回来的新鲜的生核桃放在烤箱里面烤制一下,吃起来香脆可口,但是很多人不能掌握正确的烤制时间,今天就一起来分享一下生核桃在烤箱里一般几分钟就可以烤熟。一、生核桃在烤箱里一般几分钟就可以烤熟生核桃在烤箱里烤熟的时间是根据烤箱设置的温度所决定的。一般常...
-
如何炖鸡
鸡是我们常吃的家禽之一,相比于其他肉类来说,鸡肉营养价值高,有着很好的食疗作用,而且适合各种各样的烹饪方式。那么,怎么才能把鸡肉的营养最大程度的保留下来呢?最后的烹饪方式就是炖了,下面小编就讲讲如何炖鸡。一、鸡肉的营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡...
-
坐月子乌鸡怎么做
很多人都知道,女性生孩子后坐月子时需要吃乌鸡,因为乌鸡营养丰富,能够给产妇虚弱的身体以必要的营养保障。但可能大多数人不知道坐月子乌鸡怎么做,下面,小编就来为各位产妇,各位奶爸讲一讲乌鸡的做法,大家学起来吧!一、坐月子乌鸡怎么做1、乌鸡白凤汤主料:乌鸡(宰杀干净...