水煮鱼是川菜还是湘菜,都有哪些食材
水煮鱼是当下非常受欢迎的一道菜,在很多饭店都会有这道菜出售,而且点单率非常的高,很多人也都喜欢吃水煮鱼,那大家知道水煮鱼是川菜还是湘菜呢?今天就让大家一起来了解一下。
一、水煮鱼是川菜还是湘菜
其实水煮鱼是川菜当中比较有名的一道菜,属于川菜系列,因此小伙伴平时一定不要把它搞混为湘菜。好吃的水煮鱼鱼片鲜嫩滑爽,汤麻辣鲜香,而且色香味俱全。在很多川菜馆里都会有水煮鱼这道菜,而且受欢迎程度非常高,有机会的话小伙伴可以去四川当地品尝一下正宗的水煮鱼。
二、水煮鱼当中有哪些食材
1.鱼片
水煮鱼当中至关重要的就是鱼片,鱼片一般都是经过腌制的,用草鱼或者黑鱼制作而成。草鱼的话肉比较厚实,但是鱼刺比较多,黑鱼的话鱼刺较少更加鲜嫩一些,同时营养也会更高一些,但是价价格略贵,所以可以根据自己的需求选择草鱼片或者是黑鱼片来制作水煮鱼。
2.粉条
水煮鱼当中除了鱼片还可以添加其他食材,其中粉条就是在制作水煮鱼的时候添加的比较多的一种食物。粉条放入水煮鱼当中,煮过之后吃上去非常有劲道和爽滑,同时粉条也吸收了水煮鱼当中的鱼片的鲜美,所以吃上去格外的好吃。
3.高汤
做水煮鱼所用的高汤也是非常重要的,决定着水煮鱼好不好吃。高汤一般适用鱼骨,猪骨以及牛骨、鸡骨架等制作而成,经过好几个小时的熬制,汤非常的浓稠,在里面加入各种调味料就能做出好吃的水煮鱼的汤了。
以上就是关于水煮鱼是川菜还是湘菜的具体解释,以及水煮鱼的一些食材的介绍。其实水煮鱼里面除了介绍的这些食材之外,还可以加入鸭血、酸菜、豆芽菜、豆腐皮、金针菇等等,添加的食材还是非常的多的。小伙伴如果平时喜欢吃的话,可以试着加些食材进去,相信这样做出来的水煮鱼味道会更加的鲜美。
-
木瓜炖猪脚怎么炖
爱漂亮的女神们都知道木瓜和猪脚是对女性十分友好的食物了。木瓜对丰胸有很好的效果,而主角含有丰富的胶原蛋白更是对皮肤恢复弹性和光泽有很好的帮助。这两样放在一起炖可谓是美容养颜的圣品。今天我们就来看看木瓜炖猪脚怎么炖?一、木瓜炖猪脚怎么炖1、木瓜猪...
-
学习煲仔饭的做法,在家享受广式美味
煲仔饭是广东一带非常有名的特色美食,它主要是用专门制作煲仔饭的长米放在砂锅里面,然后在炉子上加热,使得米饭底部有一层锅巴。同时还需要在米饭上面加入各种各样的菜肴搅拌在一起,让煲仔饭吃起来更加美味。那你知道煲仔饭的做法具体是什么吗?跟着小编一起来学一下...
-
经期前吃什么好
大家都知道月经期间是女生一个很需要呵护的时期,但其实应该从月经来之前就做好调养的准备,比如说饮食方面就要开始调节。那么很多女生都不知道经期前吃什么好,下文就详细介绍了一些合适的食物,我们一起来看看吧。经期前吃什么好月经期间必须注意加强饮食营养,宜多吃...
-
猪蹄怎么炖烂
猪蹄对我们女性朋友来说,是有美容养颜,促进生长抗衰老的功效的,不仅如此,猪蹄本身富含的维生素和蛋白质对我们人体就很有营养,那么,猪蹄怎么炖烂,怎么才好吃呢,下面给大家推荐几个炖猪蹄的方法,赶快一起来看看吧。一、猪蹄怎么炖烂用高压锅最管用,没有就只能用平常可见的...