扇贝肉怎么做好吃，这样做让人垂涎欲滴

在当今时代，海产品已经日益丰富并且正在以各种形式端上餐桌，其中扇贝就是一道令人赞不绝口的美味。扇贝的营养价值其实是很高的，并且做出来啥味道很是鲜美，可以跟鲍鱼而齐名，也并列为海味中的三大珍品之一，同时也是是很受欢迎的海味之一，那么扇贝肉怎么做好吃呢？下面就一起来看看吧！

扇贝肉怎么做好吃

在做菜之前要先准备食材:新鲜扇贝，葱，姜，蒜，辣椒，耗油，酱油，料酒，盐巴。

然后就可以准备做菜了:

1.首先需要把才买来的新鲜扇贝肉清洗干净，再用清水浸泡上大约半小时，让它把里面的脏东西吐出来;然后把葱姜蒜全都改刀切成丝，把辣椒切成小段。

2.接下来需要先调好料汁，拿一个小碗在里面放上放少量蚝油、适量酱油和一大勺的清水搅拌均匀；

3.然后起锅烧水并且在水里加入料酒，等到水沸腾之后将扇贝过水焯一把，捞出备用。

4.接下来在炒锅里面倒入适量的植物油，开成中火，等油热之后把切好的葱姜蒜和小辣椒放进去爆香。

5.最后开成大火，放入准备好的扇贝肉再倒入现前调好的料汁，一起下锅翻炒均匀，大约翻炒三分钟之后就可以出锅了。

这样一道美味的口味扇贝肉就只做完成啦，没有任何的难度，你觉得是不是很简单呢？如果比较喜欢吃清淡一点的人可以不加入这些调料，直接下水焯一把之后下锅放一点盐巴翻炒就行，或者不用炒，直接用水煮之后直接品尝它原本的鲜美味道也可以。

扇贝肉怎么做好吃？上述所说的这个翻炒扇贝肉的方法是最常见的一个方法了，也是一般的家常做法，并且制作过程也比较简单方便，而通过自己的手做出来的扇贝也比较安全放心，自家小孩吃了也是没有什么危险的，而做出来的味道也可以根据个人喜好而增减一些调味品。