带你了解猴头菇茶树菇,这么制作既营养又美味
猴头菇和茶树菇相信大家并不陌生,都是我们常见常吃的菌类,但是大家真的特别了解猴头菇和茶树菇吗,大家是否知道猴头菇茶树菇应该怎么做营养又美味呢?所以下面小编来为大家详细介绍一下,希望大家能对猴头菇茶树菇有更多的了解。
一、了解猴头菇茶树菇
1.猴头菇又叫猴头菌,因为它的外形毛茸茸酷似猴子的头。猴头菇是很名贵菜肴,肉质鲜嫩,味道鲜香,是与熊掌、鱼翅、燕窝齐名的四大名菜。有“山珍猴头,海味鱼翅”的美誉。
2.茶树菇也被称之为柱状田头菇,菌盖口感细嫩,菌柄滑脆,味道鲜美可口,因为野生于茶树的枯干上因此得名茶树菇。茶树菇是当前可开发的十种珍惜菇之一。
二、猴头菇茶树菇烹饪方法
1.猴头菇山药排骨汤
首先准备食材:猴头菇,山药,排骨,生姜,枸杞,盐少许。首先要将猴头菇用温水泡软 ,然后将猴头菇掰成小块,这样既能使猴头菇入味也可以增加汤的鲜美味道。接着蘸取少量食用盐用手揉搓几下,之后放入清水里冲洗干净并挤干剩余的水分;将排骨切成小块,用清水洗净;山药去皮洗净切块多次冲洗将粘性洗净;将山药、猴头菇、排骨、姜片依次放入砂锅中,一次性的加入足够多的清水,盖上盖子大火煮30分钟左右;煮好后,将洗净的枸杞倒入锅中在煮一分钟即可;最后加入食用盐调味,咸淡根据个人口味适量添加食用盐,搅拌均匀即可关火出锅了。就这样一道营养养胃的猴头菇山药汤就做好了。
2.干锅茶树菇
需要用到的食材有:五花肉、茶树菇、鸡精、盐、油、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽。首先五花肉要切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发;热锅热油到八分的时候倒入五花肉炒到微微金黄的时候,就加生抽翻炒,将五花肉捞出备用;加入姜蒜辣椒炒香,放入茶树菇加盐翻炒,翻炒的时候要炒的时间长一点,因为茶树菇是用水泡发的,就算挤的再干内部还是有很多水分,要把水分炒干;茶树菇熟的差不多就加入五花肉,青椒丝,鸡精翻炒两分钟即左右,就可以出锅了,一道香喷喷的下饭菜干锅茶树菇就做好啦。
带你了解猴头菇茶树菇,这么做营养又美味。小编带着大家了解了猴头菇和茶树菇,并且给大家介绍了猴头菇茶树菇简单好吃的做法。由此可见菌类食品是不仅好吃还有益于我们的身体健康,这么优秀的食物有什么理由不喜欢呢?
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