冰棒怎么做的
眼下正值炎炎夏日,气温很高,这种天气下,人们容易出现困倦、精神不振等情况。要想缓解酷暑,振奋精神,吃点冰冻的东西可谓是个再好不过的方法,比如说吃冰棒。那么,究竟冰棒怎么做的呢?下面小编就带大家一探究竟吧!
冰棒怎么做的
1.老冰棒
材料:
全脂奶粉30g、绵白糖45g、糯米粉10g。
老冰棒的做法:
小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。
开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。
将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
老冰棒的做法秘籍:
在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。 盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。
糯米粉或淀粉:
制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。
冰棒模子或冰格:
冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?
冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。
2.简易冰棒
材料:
水,食用糖,果汁,可以用一些水果罐头切成的果粒,杯子(建议用纸杯)筷子。这是最简单的材料,如果有条件,可以买制作容器!
制作方法:
把果汁,水,食用糖调匀,放入果粒,果粒的位置可以改变,把杯子放入冰箱里冷冻半个小时,把长度适中的筷子插入中间,放到冰箱里,几个小时就可以吃了!
如果化了,可以再冻,建议最多一杯冻两次,如果超了,就喝了吧!
3.酸奶冰棒
原料:
酸奶100克、白糖130克、水800克、淀粉70克、香草香精少许。
制作:
淀粉加少许水调匀成淀粉糊。
白糖、淀粉糊和水混合,边搅拌边加热煮沸,过滤,晾凉。
加入酸奶和香精,用消毒工具搅匀。注入冰棒模具内,放冰箱中冻结成型。
附注:酸奶必须味正色纯无变质。
酸奶也可和其他原料混合加热制作。
每个人都有一段不能忘怀的童年,这其中,小时候一到了夏天就天天吃冰棒估计是大多数人共同的回忆。小编同样如此,我小时候最喜欢吃一款叫做“冻舌头”的冰棒,至今还有卖。可是吃了这么多年冰棒,我们未必知道冰棒怎么做的。看完小编的这篇文章,想必大家已经清楚了吧!
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