如何做烤羊排
不管我们是否情愿,生活总在呼唤我们不断向前进,停在哪里,哪里就会炊烟袅袅。食物与人的牵绊千百年从未停滞,从个体生命的迁徙,到食材的运输,从烹调方法的演变,到人生命运的流转,一直不曾停息。而今天,我们将为大家带来如何做烤羊排。
如何做烤羊排
外焦里嫩,外皮香脆,肉质松软香嫩,配上孜然和辣椒,香喷喷!! 看着那么诱人的大菜,其实做法十分简单,一起看看吧!
简单烤羊排
用料
羊排 500克 洋葱 半个 蛋清 1个 孜然粉 适量 花椒粉 适量 料酒 适量 蚝油 适量 土豆 一个 烤箱烤 做法
先把羊排洗净,放孜然粉,花椒粉,蚝油,蛋清,洋葱1/4,料酒(红酒最好)两勺,味达美适量。用手使劲抓抓后盖保鲜膜腌制一小时以上。
步骤1
烤盘用锡纸包好。最下层垫腌肉的洋葱,空处放土豆片(尽量切的薄一点),上面铺羊排(肉厚的那面朝上)。烤箱220度,预热5分钟进炉。
步骤2
先220度上下火20分钟,拿出来上面刷一点点油(色拉油即可),撒孜然面,撒盐,爱吃辣的这会就要要再撒辣椒面。不用翻动直接再进烤箱220度20分钟。
步骤3
看着图片都能听见滋滋声了。烤箱烤羊排(最简单版)的做法
步骤4
小贴士:烤熟后千万不要直接吃,烫嘴! 土豆比肉还好吃,吸满羊油,面面的。
孜然烤羊排
用料
羊排 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 姜 三片 桂皮 一片 八角 一个 花椒 一小戳 油 适量 锡纸 两张 孜然烤羊排的做法 羊排选外层有一层油皮的比较好,洗净放入高压锅,放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水,水没过羊排即可,大火上汽后转中小火20分钟。
做法
步骤1
将羊肉捞出沥干,晾凉
步骤2
将盐均匀的摸遍羊排,再抹孜然粉、辣椒粉,再抹一边油,用量根据个人口味,抹好放置半小时
步骤3
用一张锡纸垫在烤盘上,另一张将羊排包好,烤箱200度上下火,烤20分钟,用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴
步骤4
20分钟后,烤箱转上火,把锡纸打开,羊排有一层油脂那面朝上,继续烤8~10分钟,目的是上色和将外皮烤脆
步骤5
外皮烤得焦黄后,出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开,开动吧!!
步骤6
小贴士:如无高压锅,用普通的锅煮羊排,时间加长,用筷子轻易捅穿羊肉,即可。
看完上文的如何做烤羊排的介绍之后,希望大家可以用自己一双巧手,一起行动起来烹制美食啦。将这几道美味佳肴端上饭桌,与家人一道感受这舌尖上的美味,一道铭记这幸福时刻。希望这道菜带给大家是爱与感动的体验呢。
-
煎鸡蛋几分钟可以熟,几分熟的鸡蛋好
说起鸡蛋,大家应试是最熟悉不过了,应该是每家每户每天的必备品。鸡蛋有很多种吃法,比如说,煮着吃,蒸着吃,炒着吃,当然也可以煎着吃。那么煎鸡蛋几分钟可以熟,作为一个资深的吃货,小编对这些还是有所了解的,下面小编为您介绍一下,希望对您会有帮助。煎鸡蛋几分钟可以熟煎鸡...
-
樱桃萝卜小蘑菇的做法 盘饰——樱桃萝卜小蘑菇 樱桃萝卜小蘑菇怎么做
“去年做了一次樱桃萝卜,结果还有创意没做完,我就买不到樱桃萝卜了,前几天在路边又看见了,赶紧买了好多。今天先做个小蘑菇盘饰,因为小萝卜腌了会掉色,所以小蘑菇不适合腌,就做个盘饰吧,很可爱哦。”食材明细主料樱桃萝卜(10g)青菜叶(少许)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(...
-
制作冰粉粉掌握这些技巧,制作出来才会更好吃又好看
在我国美食的种类可以说是非常的多的,冰粉粉是西南地区非常有名的一种小吃,尤其是在夏天的时候,很多人都会购买,或者自己制作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清凉香甜的,吃下去会让人感受到一丝凉意,可以有效地缓解夏天给我们带来了炎热的感觉,同时他的口感来说也是非常不...
-
怎么炖乳鸽
日常生活中,鸽子肉是深受广大朋友欢迎的一种肉类食物。鸽肉富有营养,具有保健、延缓衰老、增强记忆力等多种功效。普通居民家庭一般选择炖乳鸽。那么,究竟怎么炖乳鸽呢?下面小编就来为大家解答一下这个问题,各位感兴趣的朋友快来看看吧!怎么炖乳鸽1.炖乳鸽方法鸽子切...