炒饼的做法
生活中我们常吃的饼有煎饼、炊饼、手抓饼等等,没想到还有炒饼,果然国人在国人的世界里对于吃只有三种看法:可以直接吃的、看起来可以吃的、得想点办法才能吃的。炒饼就属于得想点办法才能吃的那种了,那么就一起看一下炒饼的做法吧。
一、炒饼的做法
1、做法一:圆白菜洗净空掉多余的水,切成丝。锅中倒入适量的油,小火放入干辣椒煸香。待锅热后改中火,放入圆白菜丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋。放入饼丝一同翻炒,此时可以放入一点辣椒油提香,不放也行的。把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油,炒匀后即可出锅。
2、做法二:牛肉用少许酱油醃一下, 把蔬菜类切好备用,将抓饼煎到表面金黄后盛盘,同一煎锅把蔬菜类/蛋/牛肉炒熟,把煎好的抓饼切成1公分宽条状, 放回锅中跟配料翻炒, 起锅前加入素蠔油/水呛锅收干水份即可。
3、做法3:烙饼切丝,包菜洗净切丝。打好的鸡蛋放入滚热的油锅中,炸熟后捞出。用拍好的蒜炝热了的油锅,然后放入切好的包菜,翻炒。放入生抽,继续翻炒,然后放入切好的饼丝,边翻炒边放入食盐、一点点清水。盖上锅焖上二分钟,打开盖继续翻炒,依次放入鸡蛋翻炒。再盖一两分钟,待水分干后,放入鸡精,翻炒均匀后起锅。
4、做法四:准备饼,香菇,青红椒,香菇,洋葱。饼切小块,洋葱,香菇切粒,青红椒切小段。锅中放少量油,入洋葱炒香。加入香菇。、炒香后放入饼条、加盐,少许酱油。炒得差不多时加青红椒翻炒匀。加孜然粉,鸡精调味出锅。美味的炒饼,菜与饭一盘就可解决了。
5、做法5:猪肉切成丝,放小半勺盐,半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟,辣椒清洗干净切条,饼切条.热锅入油,放入猪肉.翻炒至变色.在放入辣椒.翻炒出香味.放入饼.加半勺盐,炒两三分钟.放半勺鸡精翻炒均匀即可.
6、做法6:包菜半个,清洗干净,自制的烙饼半张,包菜切成细丝,烙饼切成细丝,葱花、大蒜末、姜末准备好,锅中放油,葱花煸炒出香味,倒入包菜丝翻炒,根据口味调入盐、生抽,待饭菜略微变软,倒入烙饼丝翻炒,将蒜末、姜末倒入。
炒饼,如果吃过的人,就知道做法和炒菜真的基本上相同,别无二致,所以可以尝试一下啦,炒饼的做法很多,也很常见,就看你怎么做了,希望所有的吃货都可以吃到自己最心爱的食物,还有会做那些食物,那真的是很棒棒的啦。
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