水煮鱼要煮多长时间才好吃
水煮鱼是大家都非常喜欢的一道菜,相传这道菜呢起源于重庆渝北地区,经多年的流传已经被五湖四海的人们所喜爱,那么水煮鱼要煮多长时间才好吃? 不要着急,让我一一给你道来
一、水煮鱼要煮多长时间才好吃
十分钟左右。
水煮鱼的鱼肉需要煮的时间受多重因素的影响但是有一点一定要记好,那就是一定不要煮老了,煮老了之后,肉会发柴,而且容易碎。
鱼切片的薄厚,火候的大小亦或是鱼的种类都影响这个水煮鱼的时间,通常煮十五分钟左右就煮熟了。
二、烹饪水煮鱼有哪些技巧
1.我们选择鱼的时候,最好是选择活,因为活鱼跟存放许久的鱼鲜美度是不一样的。鱼买回来之后呢,就是处理鱼,将鱼刺,鱼头及鱼肉分离,鱼肉片成薄厚基本均匀的的鱼片,将鱼肉跟鱼骨分开放置在不同的盆中。
2.当然水煮鱼的酱料必不可少,选好自己喜欢口味的酱料,水煮鱼通常就是麻辣、香辣、藤椒口味。
3.将葱姜蒜豆瓣酱及酱料中的酱料包放入锅中,炒一炒吃起来更香。
4.将腌制好的鱼骨先放进去,鱼骨这个可以多煮会,能更好的的入味;煮个十五分钟左右,下入鱼片,下鱼片的时候一定要掌握好时间,鱼片泛白后再煮个一两分钟便好,当然如果鱼片切的挺厚的话还是要多煮会,但也不要煮太久,否则就会煮老、煮散。
5.煮好的水煮鱼可以放一些香菜或者葱,这样子做出来的水煮鱼不仅好吃,外观也极为好看。
水煮鱼要煮多长时间才好吃?现在大家知道了吧?在这里我建议大家片出来的鱼既不能太薄,也不能太厚,最好厚度是2毫米左右。不要担心鱼片切薄了煮出来后会鱼肉散,然而打算去切很厚,其实切厚煮出来口感不好,而且还易散。
-
如何炖鸡
鸡是我们常吃的家禽之一,相比于其他肉类来说,鸡肉营养价值高,有着很好的食疗作用,而且适合各种各样的烹饪方式。那么,怎么才能把鸡肉的营养最大程度的保留下来呢?最后的烹饪方式就是炖了,下面小编就讲讲如何炖鸡。一、鸡肉的营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡...
-
汤煮咸了怎么办
随着社会的不断发展,人们的生活水平的不断提高,人们对膳食营养健康的要求越来越高,汤,成了每顿饭必不可少的一道菜。汤在煮好之后,一般都会放适量的盐作调味,但是,万一汤煮咸了怎么办呢?现在就由小编为大家解答这个问题。一、汤煮咸了怎么办1、加入面粉或大米找一块干...
-
怎样炖鹅肉好吃?这里有真相,看完你就了解了
鹅肉,相信大家都不陌生,并且或多或少都吃过,但是怎样炖鹅肉好吃,你知道吗,或者说你了解吗,估计很多人都没有了解过,也不清楚,但是总是要了解,每学会一道菜,以后更加有能力给家人做好吃的菜,下面,就由小编带你了解下怎样炖鹅肉好吃。怎样炖鹅肉好吃首先,准备好以下食材:鹅肉,...
-
自己怎么做红豆沙
红豆沙是可以做成馅料来吃的,当然红豆沙也是可以炒了吃的,那么自己怎么做红豆沙呢,可以看看文章是怎么介绍的,文章后面还介绍了制作红豆沙的小窍门,煮豆沙的时候水不要加多了,这样做出来的红豆沙的口感更好吃一点哟。自己怎么做红豆沙一、食材明细红小豆500克,红糖250...