怎么做冰淇淋最简单
自制冰淇淋已经成为了一种潮流,在DIY大行其道的年代里,我们可能都愿意自己动手去做冰淇淋,而不是买外面的冰淇淋吃。那么怎么做冰淇淋最简单呢,虽然冰淇淋的制作方法有很多,但肯定有最简单的。这篇文章就告诉你吧!
怎么做冰淇淋最简单
一、食材明细
二、冰激凌的做法步骤
鸡蛋4个(只要蛋黄哦) 牛奶500克 白糖100克(按自己的口味调节)。
把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。(因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。。)。
将蛋黄和白糖搅拌均匀。
将蛋液打发成乳白色就可以了。。如图。
将准备好的牛奶倒入锅中,煮至微开。。
将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。(一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了)。
将牛奶和蛋液搅拌均匀。
将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中,煮至微开。之后,将蛋液放入容器,等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎。。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉,把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。(您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱)OK!大功告成啦。
三、小窍门
如果您觉得量太多,也可以按这个比例减半。。
如果您家有奶油,可以适量的放点,会更美味哦。。
很多人说自己做的冰激凌冰渣子很多,我个人觉得可能是蛋黄少了 牛奶多了,所以建议各位可以多增加一个蛋黄。
冷冻时最好每隔2到3个小时搅拌一次,这样就会减少冰渣的产生了,但是我比较懒 也觉得麻烦,晚上做的 在冻的第一个3小时搅拌过一次,之后就直接冻到第二天早上了。
有位a小馋猫a的美食家在按照这个菜谱做完之后,提出说冰激凌有鸡蛋味,味道单一。。。个人觉得可能是煮制过程把握的不是最好,也可能我吃的时候拌了比较多的奥利奥饼干碎的缘故,没有发现这两个问题。。所以在此建议各位,如果有条件 在做的过程中放些奶油之类的,或者在做完之后放些果酱 水果 巧克力酱之类的来增加甜香味 丰富冰激凌的口味。在此也要感谢美食家a小馋猫a!!
看完了以上的介绍之后,相信大家都知道怎么做冰淇淋最简单了吧。其实就是这样,相比于复杂的冰淇淋来说,我们试着自己做一份比较简单的冰淇淋就可以了。希望今天的推送对于你来讲能有所帮助,赶紧行动起来做冰淇淋吧。
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