鸭炖茶树菇的做法你真的会吗
鸭子是生活中常见的美食,想必大家相当熟悉了吧。茶树菇是一种有名的食用菌,大家应该也都非常了解吧。鸭肉和茶树菇一起炖是一款非常有营养的美食,而且好多人都很喜欢。那么,鸭炖茶树菇应该怎么做呢,鸭子还有哪些吃法呢,一起来跟小编看看吧。
一、鸭炖茶树菇的做法
1.需要的材料:鸭子、大葱、食用盐、干茶树菇、生姜、鸡精。
2.制作方法
(1)干茶树菇提前放入清水中浸泡一个小时左右,之后冲洗干净待用。
(2)把鸭子去头去尾以及去爪并处理干净。
(3)把鸭肉切成小块后放入水中浸泡一会捞出控水。
(4)取一口锅加入清水并烧开,把鸭子肉放进锅中大火煮两三分钟捞出。
(5)生姜切成姜片放入砂锅里面。砂锅中加入鸭块以及清水大火烧开。
(6)锅中食材沸腾后转成中小火焖煮三个小时左右。
(7)待锅中食材熟烂,大葱洗净后切成葱花撒入锅中,再加入食用盐搅拌均匀关火即可。
二、鸭子的其他吃法推荐
1.啤酒鸭
需要的材料:鸭子、啤酒、干辣椒、八角、白糖、老抽、料酒、大葱、生姜、食用油。
制作方法
(1)鸭子处理好并冲洗干净待用。
(2)把鸭子切成块待用,大葱切段待用,生姜切段待用。
(3)取一个盆放入鸭子、生姜、葱段、料酒搅拌均匀腌制一个小时左右。
(4)取一口锅烧热,直接把鸭子放入锅中煸炒。
(5)待锅中有鸭油炒出来的时候,把鸭子块捞出即可。
(6)锅中多以的鸭油倒出,留少许油即可。
(7)锅中加入鸭块、葱段、生姜、干辣椒、八角、老抽翻炒至鸭肉上色。
(8)锅中加入啤酒和白糖大火煮炖。脾酒的量需要没过鸭子。
(9)待锅中汤汁收干,撒入葱花关火即可。
2.红烧鸭块
需要的材料:鸭子、食用油、食用油、料酒、桂皮、茴香、冰糖、老抽、辣椒、味精、大葱。
制作方法
(1)鸭子处理好清洗干净并切成块待用。
(2)取一口锅放入清水烧热,把鸭子放入锅中煮一会捞出控水。
(3)重新起锅,加入食用油烧热。锅中加入辣椒煸香再加入鸭子肉进项翻炒。
(4)锅中加入料酒、桂皮、茴香、老抽翻炒均匀。
(5)锅中加入清水、食用盐、冰糖大火煮沸后转成小火焖煮一个小时左右。
(6)待锅中食材熟烂,汤汁收干加入味精翻炒均匀出锅即可。
鸭炖茶树菇的做法是怎样的,相信通过上文的介绍您一定学会了。其实鸭炖茶树菇的做法非常简单,做起来非常容易上手,而且不用一滴油,吃起来不仅营养,味道也是相当鲜美的,喜欢吃鸭子的小伙伴千万不要错过呢。
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