豆角番茄蒸面条的做法,豆角番茄蒸面条怎么做
“从小我就不太喜欢吃面条,而爸爸特喜欢面条,一天不吃就跟没吃饱饭似的。
所以每次爸爸做他喜欢吃的汤面条,就会给我另做一份饭,或馒头加小菜,或米饭。
而我所说的面条,一般就是指汤面条了,但妈妈做的蒸面条,我却非常爱吃!
尤其喜欢番茄做的蒸面条,浓浓的番茄汁,浸透了每一根面条,面条也成了淡淡的红色。
特别诱人~~每次妈妈做这个,我都要大快朵颐一番~~~~
我第一次做蒸面条,照着妈妈的方法做的。
真的很好吃哦,不怕大家笑话,我吃撑了都~~^_^”
食材明细
- 其他 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆角番茄蒸面条的做法步骤
1、豆角番茄
2、豆角番茄洗净,分别切段儿、切块儿。
3、豆角番茄洗净,分别切段儿、切块儿。
4、豆角番茄洗净,分别切段儿、切块儿。
5、炒锅内加入稍微多一些的油,烧热,
6、放入豆角翻炒。
7、、加入盐,(多一些,因为等一下还有面条呢)
8、放十三香,翻炒均匀。
9、放入番茄,翻炒,出汁。
10、加入适量水,(水不要太多,没过菜一点就行)盖盖,烧开。
11、把面条铺在菜上面,盖盖,小火蒸。
12、用筷子翻动下面条,使面条和菜混合均匀。(如果感觉太干,可以淋入一些水。)
13、盖盖,再闷两分钟即可。
14、关火,加入鸡精,拌匀,出锅。
15、蒸面条
小窍门
tips:
1、蒸面条炒菜时,油要多放一些,这样蒸出的面条才湿润、柔软。
2、水量不能过多,没过菜一点点就行,水多了,面条会很粘,没有韧性。
3、闷制期间,翻拌时,如果感觉太干,可以淋入适量清水,或者油,以免太干或者煎锅。
4、面条也可以先放蒸屉蒸熟,再和菜一起翻拌均匀即可。
我个人感觉还是把面条铺菜上面,蒸,会比较入味。
看个人喜好和操作习惯啦~~~~
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