芹菜胡萝卜拌面的做法，芹菜胡萝卜拌面怎么做

“芹菜可以连着叶子一起来做，有脆有软，更好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜胡萝卜拌面的做法步骤

• 1、芹菜洗净，沥干水份切小段；胡萝卜洗净擦丝或用刀切细丝。

• 2、用芹菜与胡萝卜混合，加入适量的面粉拌匀。

• 3、在笼屉中铺上干净的布，将拌好的菜倒在上面，中间留空，上锅蒸制。上气后8分钟左右即可。

• 4、蒸好后，将蒸好的拌面菜倒入干净的盆中，加适量盐调匀。

• 5、开火，锅中倒入适量的油，将蒜片与干辣椒炒香。

• 6、炒香后，趁热将油浇在蒸好的拌面菜上，搅拌均匀即可开吃。

• 7、成品图，很香的，即可当饭也可当菜。

小窍门

记得芹菜一定要沥干水份，不然做出来的会粘。

面粉的添加量根据个人喜好，喜欢吃酥一些的就多加一些，喜欢吃粘一些的可以少加一些。

个人认为每个人的饮食习惯及喜好不同，做菜时不一定非得要有一个准确的量，没有必要太多的去计算一种东西的多与少，关键只要自己喜欢，自己觉得好那就是真的好。